Vigilantes de queso y membrillo

 
Una variante del tradicional postre Vigilante que se sirve tibio, y que añade la masa crocante a su textura.
 
 
Ingredientes  
  • 6 tapas para empanadas de hojaldre
  • 150 gr queso fresco
  • 200 gr dulce de membrillo
  • c/n aceite para freír
 
 
Instrucciones  
En una tapa de empanada colocar un trozo de queso y dulce de membrillo .Enrollar formando un cilindro ubicando los pliegues del lado de abajo.
Calentar aceite y freír hasta que esté la masa cocida y crocante.
Retirar y espolvorear con azúcar.
 
 
Notas  
Consejo: También podes hacer arrolladitos salados rellenando las tapas con queso y cebollas previamente salteadas.

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