Spekulatius

Típicas galletas navideñas, especiadas, que se utilizan para decorar el árbol de Navidad.
 
Ingredientes:
 
  • 500 gr de harina
  • 200 gr de manteca
  • 300 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 60 gr de almendras peladas, tostadas y molidas
  • 4 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de clavo de olor molido
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de cardamomo
  • ½ cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1 cucharadita apenas colmada de polvo de hornear
  • esencia de vainilla a gusto
 
Hacer un arenado con la manteca fría, el azúcar y la harina. Agregar las almendras molidas, las especias, mezclar bien y unir con los huevos y la esencia de vainilla. Unir la masa sin tocarla demasiado, envolverla en papel film y ponerla en la heladera de un día para otro.
 
Estirar la masa de unos 50 a 75 mm de alto, cortar con cortantes y poner sobre placa y hornear a 200°C por espacio de 10 a 15 minutos.
 
 

Votacion: 

0
aún sin votos