Semifreddo de turrón

 

Ingredientes 

1 y 1/2 tazas turrón semiblando o blando molido

1/2 taza azúcar

6 claras de huevo

2 tazas crema de leche

C/n cáscara de naranja glaseadas

 

Instrucciones 

Derretir el turrón molido en la crema de leche a fuego muy suave, sin dejar que hierva. Dejar enfriar bien y poner en heladera.

 

Batir las claras con una batidora eléctrica y agregar el azúcar en forma de lluvia para formar el merengue. Seguir batiendo hasta que esté firme.

 

Batir la crema de turrón reservada en la heladera hasta que se haga tipo chantilly. Mezclar todo suavemente, volcar en un recipiente y llevar al freezer por cuatro horas por lo menos.

 

Servir en tajadas o bochas poniéndole por encima las naranjas glaseadas picadas.

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