Salsa de tomates para pizzas

 

 

Ingredientes 

25 ml aceite de oliva

2 dientes de ajo pelados

1 lata de puré de tomates

A gusto sal

1 cda azúcar

A gusto orégano seco, ají­ molido, perejil picado

 

 

Instrucciones 

Dorar en el aceite los ajos por ambos lados, agregar el tomate y poner el fuego al mínimo. Cocinar unos minutos. Condimentar con sal y una pizca de azúcar, orégano, ají­ molido y las especias que guste. Cocinar sin revolver hasta que espese.

Notas 

El agregado de azúcar es importante para sacarle acidez a la salsa.

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