Risotto de Torrontés

Un Risotto diferente, muy aromático, con el sabor de uno de los vinos más emblemáticos de Argentina.

Ingredientes 

  • 80 gr Arroz arborio
  • 50 gr Queso Brie
  • 35 gr Uvas
  • 30 gr Rúcula
  • 30 gr Jamón crudo
  • 100 ml Vino Torrontés
  • 15 gr Echalote
  • 5 gr Ajo
  • 60 ml Caldo de verduras
  • 30 ml Aceite de oliva Premium

 

Instrucciones 

Sudar el echalote y el ajo en aceite de oliva. Granear el arroz junto con la preparación anterior, hidratar con el Torrontés el arroz y cocinar a fuego medio, terminar la cocción con el caldo de verduras.

Montar el Risotto con el queso Brie y las uvas. Decorar con jamón crudo seco y rojas de rúcula frescas.

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