Pan de bananas

 

Ingredientes 

250 gr manteca blanda

250 gr azúcar

3 huevos

450 gr harina

1 cucharada polvo de hornear

2 bananas grandes y bien maduras

150 ml aceite de girasol

1 cucharada al ras canela

1/2 cdita nuez moscada

 

 

Instrucciones 

Pelar las bananas y hacerlas puré©. Reservar. Con batidora eléctrica batir la manteca y el azúcar hasta unir, agregar los huevos uno a uno, y luego de a poco la harina mezclada con el polvo de hornear. Añadir las bananas pisadas, la canela y la nuez moscada, y por último el aceite en hilo batiendo bien.

 

Verter en un molde de budín enmantecado y enharinado. Cocinar en horno precalentado por 40 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

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