Pa amb Tomaquet i pernil

 
Ingredientes 
1 pieza pan
2 tomates maduros
A gusto sal
C/n aceite de oliva
150 gr jamón ibérico
 
 
Instrucciones 
Se cortan rebanadas de uno y medio centímetros de grosor del pan (si es del tipo de campo con corteza dura y abundante miga, mejor).
 
Cortar los tomates en mitades y frotarlos contra el pan, para que el tomate suelte tanto su color como su jugo en una de las caras de la rebanada de pan.
 
Se rocía luego con abundante aceite de oliva y salar. Colocar el jamón encima de las rebanadas o en un plato a parte, como se prefiera.
Notas 
Una buena variante es tostar el pan y antes de ponerle el tomate, frotar la rebanada con un diente de ajo partido a la mitad.
 

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