Galletas Oreo tradicionales caseras

Esta versión casera de las galletas Oreo es excelente, y se logran 20 galletitas de tamaño original.

Ingredientes 

  • 1 y 1/4 tazas harina
  • 1/2 taza cacao amargo en polvo
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 taza azúcar
  • 1/2 taza manteca pomada
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza manteca
  • 1/4 taza grasa vegetal
  • 2 tazas azúcar impalpable
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla

 

Instrucciones 

Batir bien la media taza de manteca con el huevo, trabajándolo hasta que se unan bien.

Agregar los ingredientes secos tamizados y mezclar bien para unir. Verter con una cucharita pequeñas porciones de la masa en una asadera forrada en papel manteca (que tengan separación entre sí porque crecen un poco al cocinarlas)

Si se anima, puede estirar la masa entre dos papeles film (porque es muy pegajosa) y corta luego las galletas con un moldecito, para que queden bien redondas.

Poner en horno precalentado moderado y cocinarlas por 9 minutos.

 

Relleno

Mezclar la manteca con la grasa vegetal (ambas deben estar a temperatura ambiente), agregar el azúcar impalpable y la esencia de vainilla y batir con batidora eléctrica por 4 minutos hasta que quede una crema muy esponjosa.

Armar las galletas Oreo caseras uniendo dos tapas con un copete de esta crema.

 

Notas 

Se puede variar el sabor del relleno con otras esencias o reemplazando la grasa vegetal por chocolate blanco pomada y reduciendo el azúcar impalpable a la mitad.

 

Fuente: cupcakeproject.com

Votacion: 

0
aún sin votos