Deditos turcos de ricotta, pera y rúcula

 

 

 

Ingredientes 

250 gr Masa Philo

250 gr ricotta

2 peras

2 cucharaditas miel

1/2 paquete rúcula

C/n sal

C/n pimienta negra molida

Instrucciones 

Cortar las peras en mitades, poner en una asadera y cubrir con la miel y 2 cdas de agua. Tapar con papel metalizado y hornear por 20 minutos hasta que estén tiernas.

 

Deshacer la ricotta con un tenedor. Agregarle las peras cortadas en cubitos chiquitos y la rúcula picada. Sazonar con sal y pimienta negra recién molida.

 

Cortar la masa Philo en cuadrados de 10 cm de lado. Pintar con manteca derretida. Poner una cucharada del relleno en uno de los bordes. Enrollar formando un cilindro. Cerrar los extremos presionando. Pintar con manteca derretida Hornear a fuego moderado hasta que estén dorados.

 

Notas 

Se pueden realizar con otros rellenos a gusto, solo tener en cuenta que no sean muy húmedos porque estropean la masa y se deshacen.

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