Cupcakes de Spritz

Una manera diferente de disfrutar este tradicional trago.

 
Ingredientes:
 
  • 60 gr manteca a punto pomada
  • 150 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 150 gr de harina “0000”
  • una cucharadita de polvo leudante
  • una pizca de sal
  • ralladura de una naranja
  • 4 cucharadas de Aperol (o bitter)
  • 6 cucharadas de Prosecco (o espumante)
  • colorante comestible naranja
 
Procedimiento:
 
Batir la manteca con el azúcar hasta que esté integrado y algo espumoso. Agregar los huevos de a uno, mezclando muy bien. Ir incorporando los elementos secos tamizados juntos, alternando con el Aperol y el Prosecco, junto con el colorante.
Poner la masa en pirotines y llevar a horno pre calentado a 180°C, por 20 minutos. Retirar y cubrir con una crema o glasé hecha con jugo de naranja y colorante anaranjado. Decorar con un gajito de naranja.
 
 
Receta de letortine.blogspot.com.ar

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