Crema Pastelera espesa

 

 

Ingredientes 

2 huevos

3 cucharadas azúcar

1 cucharada fécula de maíz

250 ml leche

1 cucharadita esencia de vainilla

 

Instrucciones 

Colocar en un bol los huevos, el azúcar, la fécula de maíz y la leche. Mezclar los ingredientes hasta que la fécula se disuelva.

 

Llevar al fuego y revolver continuamente hasta que la preparación hierva y espese. Retirar del fuego y seguir batiendo. Perfumar con la esencia de vainilla, dejar enfriar y utilizar.

Notas 

Se puede saborizar agregándole:

 

Canela en polvo

Jengibre rallado

Ralladura de naranja o limón

Esencias varias

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