Chipirones con hojaldre de cardamomo

Una entrada delicada que combina texturas.

Ingredientes 

  • 120 gr Calamaretes
  • 60 gr Morrón rojo
  • 60 gr Cebolla morada
  • 10 gr Hojaldre de cardamomo
  • 5 gr Chips de coco
  • 10 ml Aceite de oliva Premium

 

Instrucciones 

Poner el aceite a calentar y a punto de humeado saltear los chipirones y condimentar con sal y pimienta.

Calentar la cebolla y los morrones en el horno con un poco de aceite de oliva.

Presentar el salteado sobre una plancha de hojaldre de cardamomo cocida previamente.

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