Bruschetas

 

 

Ingredientes 

C/n pan de campo o francés

C/n aceite de oliva

C/n sal

 

Instrucciones 

Cortar el pan en rebanadas de 1 cm, poner sobre placas, verter a cada una unas gotas de aceite de oliva por encima.

 

Tostar en horno medio a bajo por 10 minutos. Retirar y cubrir con alguna de estas opciones:

 

Bruschetas mediterráneas: frotar con un diente de ajo cada tostada ni bien salen del horno. Cubrir con tomate pelado cubeteado, unos trocitos de queso mozarella y una hojita de albahaca fresca. Calentar en horno suave apenas. Servir tibias.

 

Bruschettas de campo: espolvorear con pimentón dulce cada tostada ni bien salen del horno. Cubrir con pimientos salteados con cebolla y huevo duro rallado por encima.

 

Bruschetas del mar: frotar con un diente de ajo cada tostada ni bien salen del horno. Cubrir con camarones salteados con páprika. Coronar cada bruscheta con un copete de crema agria y cebollín picado.

 

Bruschettas francesas: Cubrir con champignones salteados con cebolla y hebras de parmesano. Adornar con alcaparras.

 

Bruschettas francesas: Cubrir con panceta en tiritas salteadas con cebolla, crema y huevo. Espolvorear con perejil (tipo revuelto cremoso).

 

Bruschettas indis: Espolvorear con curry. Cubrir con verduras salteadas (berenjenas, pimientos, zucchinis y zanahorias en tiritas). Espolvorear con semillas de sésamo tostadas.

 

Bruschettas cremosas: Untar las tostadas con queso philadelphia. Cubrir con salmón ahumado picado. Espolvorear con estragón picado y pimienta negra recién molida.

 

Notas 

Las variaciones pueden ser infinitas. Probemos nuestras propias combinaciones.

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