Blintzes de carne

 

 

jai.com.uy

 

Ingredientes 

4 huevos

1 taza harina de matzá¡

1 y 1/2 tazas agua

C/n sal

40 gr manteca derretida

1 cebolla picada

500 gr carne picada de novillo

 

Para probar ambas.

Instrucciones 

Procese los huevos, harina de matzá¡, manteca derretida, agua y sal a gusto para la masa, licúe bien y ponga a descansar una hora en un bowl.

Unte una sartén grande con manteca y haga panqueques grandes.

En una cacerola rehogue la cebolla en un poco de aceite, agregue la carne picada, sal pimienta y especias, blanquee, agregue un poquito de agua para que no esté© tan seca y aparte.

Rellene los panqueques con la carne, doble dos veces para formar pañuelitos, páselos otra vez por manteca si quiere, y sírvalos acompañados por una cucharada de salsa de tomate o de crema agria.

Notas 

Variante:

 

Relleno de queso:

 

Un pote de medio kilo de queso blanco

1 huevo

Sal y pimienta

100 gramos de azúcar

1 pote chico de crema de leche

Jugo de medio limón.

Manteca.

 

Procedimiento:

Mezcle el queso blanco con el azúcar, poca sal, pimienta. Rellene los panqueques y dóblelos en forma de pañuelo.

Póngalos en una fuente de metal, cúbralos con trocitos de manteca y hornéelos unos minutos para calentarlos. Sírvalos acompañados con crema ácida, o en su defecto, con la crema fresca, ligeramente batida y mezclada con jugo de limón.

 

 

Votacion: 

0
aún sin votos